又出新花样!日本烘焙名师埃德蒙特法式&可颂一线产品展示

埃德蒙特

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人家四月天,万物复苏

柳绿花红,莺歌燕舞

赛普希大师团奔赴全国各地

与客户近距离接触

为您提供

高端原料+技术服务


本月特邀专家为曾经在青岛烘焙行业发展峰会上精彩亮相的椎叶友仁先生。


4月作品赏
(本作品全部使用埃德蒙特系列面粉制作)


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フランボワーズクロワッサン/覆盆子风味面包卷


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りんごのデニッシュ/苹果可颂


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番茄意式卡布里可颂


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草莓意式卡布里可颂


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蜂蜜&栗子&坚果全麦法式田园面包


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蜂蜜&蔓越莓&坚果全麦法式田园


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蜂蜜&可可&腰果法式田园面包


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プレミアム食パン/高级日式风味吐司


      椎叶先生18岁从业,曾前往法国、西班牙等欧洲国家师从烘焙大家,潜心学习最先进烘焙技艺,回国后受聘多家日本知名烘焙连锁集团,担任烘焙技术顾问,同时担任东京甜点&咖啡专门学校讲师。30岁时对法式料理产生兴趣,又专心投入到法式料理现场实习3年以上。目前以赛普希签约高端门店服务技术专家身份活跃在中国境内。


制作花絮

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埃   德   蒙   特

经典日式吐司

                    赛普希烘焙技术部提供                   

【冷藏中种】

埃德蒙特精制高筋小麦粉   150g

食盐0. 3g   鲜酵母 2.4g

水   90g

【烘焙】

精制顶级高筋   200g

白糖   36g   黄油24g

食盐7g    奶粉 12g

鲜酵母 7g   水 116g

淡奶油 32g   蛋液 32g

冷藏中种   320g

捏上温度     25℃   

初次醒发    15min   

分割重量    200g   

二次醒发     30min   

成型醒发     60min   

烘烤    175/225→31min   

关于我们


赛普希本着“做良心企业,客户第一,诚信至上”的原则,与多家企业建立了长期合作的关系,公司具有业界最专业的销售和技术团队,集日、韩、法大师组成的顶级技术服务团队,可根据客户需求,提供烘焙业最先进的技术服务,在公司不断发展壮大的过程中,为客户提供高品质的产品、优质的技术支持、健全的售后服务。公司良好的声誉、健全的营销网络,为公司的进一步发展奠定了坚实基础。


专注健康饮食、纯天然进口高级大宗烘焙原材料供应商。


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