Different French! New Japanese baking creative in Qingdao!
刚刚结束的青岛烘焙峰会上，丰富的行业情报与本期日本烘焙主题展让人 感叹信息量之巨大、收获之多，而更多人也注意到了赛普希幕后的一年轻 大师，来自日本的烘焙创意师椎叶友仁先生。  峰会中，椎叶先生为我们带来了日本烘焙发展前沿的情报。他特别提到投入大 量黄油又酥又软的盐面包，可以直接食用的又香又软的生吐司，层次分明充满 黄油奶香味的牛角包，散发麦香与酵母香的长时熟成法式面包这四种日本当红 爆款。  其中椎叶先生最拿手的当属长时熟成法式面包。峰会期间，椎叶先生的8 款100多个面包作品摆放在场外烘焙展厅中，供300多位行业同仁欣赏品鉴。
椎叶先生18岁从业，曾前往法国、西班牙等欧洲国家师从烘焙大家，潜心 学习最先进烘焙技艺，回国后受聘于多家日本知名烘焙连锁集团，担任烘焙 技术顾问，同时兼任东京甜点&咖啡专门学校讲师。30岁时对法式料理产生 兴趣，又全心投入到法式料理，现场实践经验3年以上。  对新世界的渴求，孜孜不倦的学习精神在椎叶先生身上体现的淋漓尽致。 直到现在他仍然频繁前往法国、德国、美国、韩国、台湾、澳大利亚等国 家和地区了解当地烘焙行情、领教大家经验。  行业大师桥川老师曾评价，他（椎叶）将来必然成为一名引领日本烘焙潮流 的了不起的人物。 
椎叶先生说，“虽然技术在进步，但目前日本面临的比较严重的问题是 后继者不足，老一辈们辛辛苦苦流传至今的技艺正渐渐被年轻人所遗忘。为 了能让这些珍贵的技艺继续流传，通过个人技艺的磨砺与成长，促进整个烘 焙业的进一步提升，一直以来，这种使命感一直激励着我继续努力。不单单 是日本，我也想将这门技艺传达给更多的国家，如果也能为其他国家烘焙业 发展添砖加瓦，那更好不过了。 我希望，能通过研究世界通用烘焙技艺，成为全世界烘焙业通用的技师， 让更多的年轻人知道面包的美味，让面包的魅力被更多的人所知道。” 
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ABAUT US Enterprise spirit of "do conscience, the customer first, honesty first" principle, with a number of enterprises established long-term relations of cooperation, the company has the industry's most professional sales and technical team, the market day, South Korea, the master of the top technical service team, can according to customer needs, provide the baking industry the most advanced technology services, in the process of the company continue to grow stronger, providing customers with high quality products and excellent technical support and perfect after-sales service. The company's good reputation and sound marketing network lay a solid foundation for the company's further development. Focus on healthy diet, pure natural imported superior bulk baking raw materials suppliers.
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